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食品實(shí)驗(yàn)室中央臺定制

食品檢測實(shí)驗(yàn)室的中央臺材質(zhì)需要符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)規(guī)范:臺面材料:陶瓷板:硬度高、耐刮擦、耐酸堿,適合高溫操作,表面光滑無孔隙,符合食品接觸材料安全標(biāo)準(zhǔn)(如 GB 4806.7),避免交叉污染,臺面材料阻燃等級達(dá)到 B1 級(難燃材料),臺面接縫處采用無縫焊接或食品級密封膠填充,避免積塵;邊角圓弧處理(R≥5mm),便于擦拭消毒(可使用 75% 乙醇或次氯酸鈉溶液)。

食品實(shí)驗(yàn)室環(huán)氧地坪建設(shè)

食品加工等行業(yè)存在酸堿、油污侵蝕風(fēng)險(xiǎn),環(huán)氧地坪涂層具有良好化學(xué)惰性。在《建筑防腐蝕工程施工規(guī)范》(GB 50212)指導(dǎo)下,通過調(diào)整配方,可抵御硫酸、氫氧化鈉等常見化學(xué)品腐蝕,在某制藥廠潔凈車間項(xiàng)目中,廣州坤靈施工的環(huán)氧地坪成功應(yīng)對酒精、消毒劑等長期接觸,保持表面完整性。

食品實(shí)驗(yàn)室立墻與天花吊頂

食品車間對環(huán)境潔凈度要求極高(如通常需達(dá)到 ISO 8 級及以上潔凈標(biāo)準(zhǔn)),天花吊頂可形成封閉的頂部空間,避免屋頂結(jié)構(gòu)灰塵、昆蟲、冷凝水或建筑材料碎屑落入生產(chǎn)區(qū)域,防止微生物、顆粒物等污染食品原料或成品。例如,采用光滑、無孔隙的彩鋼板吊頂,能減少灰塵附著和細(xì)菌滋生,符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)中 “車間頂部應(yīng)易于清潔、消毒” 的要求。

合作案例

問:食品檢測實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備清單有哪些?

答:檢測設(shè)備:電子天平,酸度計(jì),水分測定儀,折光儀,旋光儀,濁度儀,粘度計(jì),硬度計(jì),離心機(jī),電熱恒溫水浴鍋,電熱恒溫干燥箱,真空干燥箱,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器,超聲波提取 / 清洗器,索式提取器,揮發(fā)油提取器,磁力攪拌器,超純水器,氣相色譜儀,液相色譜儀,紫外分光光度計(jì),紅外光譜儀,原子吸收光譜儀,原子熒光光譜儀,熒光分光光度計(jì),高壓蒸汽滅菌鍋,生化培養(yǎng)箱,恒溫恒濕培養(yǎng)箱,厭氧培養(yǎng)箱,超凈工作臺,顯微鏡等

問:食品檢測實(shí)驗(yàn)室主要是檢測什么的呢?

答:食品檢測實(shí)驗(yàn)室主要通過專業(yè)儀器和技術(shù),對食品的安全性、營養(yǎng)成分、品質(zhì)等方面進(jìn)行系統(tǒng)性檢測:1. 微生物污染檢測,2. 農(nóng)藥殘留與獸藥殘留檢測,3. 重金屬與有害物質(zhì)檢測,4. 食品添加劑與非法添加物檢測,5.營養(yǎng)成分與品質(zhì)檢測,6.轉(zhuǎn)基因成分檢測,7.真?zhèn)舞b別。

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