一、確定潔凈等級(jí)需求

灌裝車間：飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求，灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達(dá)到 1000 級(jí)（ISO 7 級(jí)），或灌裝局部空氣清潔度達(dá)到 100 級(jí)（ISO 5 級(jí)），如無菌冷灌裝線就需達(dá)到 ISO 5 級(jí)。

原料處理和包裝區(qū)：一般為 10 萬級(jí)（ISO 8 級(jí)），適用于原料預(yù)處理或包裝區(qū)。

二、考慮風(fēng)淋室的材質(zhì)

外殼材質(zhì)：優(yōu)先選擇不銹鋼材質(zhì)，如 304 不銹鋼。它具有良好的耐腐蝕性和耐用性，能適應(yīng)飲料及液體食品行業(yè)相對(duì)潮濕的環(huán)境，且易于清潔，可避免因生銹而污染生產(chǎn)環(huán)境。

內(nèi)壁材質(zhì)：內(nèi)壁表面應(yīng)光滑，如采用不銹鋼板制成的內(nèi)壁，無縫焊接，無衛(wèi)生死角，便于清潔消毒，能有效防止灰塵和細(xì)菌滋生。

三、關(guān)注風(fēng)淋系統(tǒng)性能

風(fēng)速：風(fēng)淋室的噴嘴出風(fēng)口風(fēng)速應(yīng)達(dá)到 25m/s 以上，吹到人身上的風(fēng)速不低于 18m/s，這樣才能有效地去除人員和物品表面的塵埃、細(xì)菌等污染物。

吹淋模式：可選擇多角度可調(diào)噴嘴的風(fēng)淋室，能實(shí)現(xiàn) 360 度全方位吹淋，確保人員和物品的各個(gè)部位都能得到有效清潔。對(duì)于人員進(jìn)出頻繁的場(chǎng)所，建議選擇雙側(cè)吹淋或多面吹淋的風(fēng)淋室，以提高吹淋效果和效率。

風(fēng)淋時(shí)間：風(fēng)淋時(shí)間應(yīng)在 10-99 秒可調(diào)，出廠初始設(shè)置一般為 10 秒左右，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。例如，當(dāng)車間環(huán)境灰塵較多時(shí)，可以適當(dāng)延長(zhǎng)風(fēng)淋時(shí)間。

四、選擇合適的門與控制系統(tǒng)

門：門的密封性要好，能有效防止未凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)。可選用不銹鋼半玻璃門，配備自動(dòng)閉門器和電子互鎖裝置，確保兩門不能同時(shí)打開，避免氣流短路。同時(shí)，門的開啟方式以感應(yīng)式為宜，方便人員進(jìn)出，減少人為接觸，降低污染風(fēng)險(xiǎn)。

控制系統(tǒng)：操作簡(jiǎn)單、反應(yīng)靈敏、故障率低的控制系統(tǒng)是首選。數(shù)字化控制面板能實(shí)現(xiàn)風(fēng)調(diào)節(jié)、工作時(shí)間設(shè)定、過濾器更換提示等功能，高端風(fēng)淋室還具備智能語(yǔ)音提示系統(tǒng)，引導(dǎo)人員正確完成吹淋過程。

五、考慮過濾系統(tǒng)：

過濾器級(jí)別：飲料及液體食品行業(yè)通常要求高效過濾，可選擇配備無隔板高效過濾器的風(fēng)淋室，過濾效率一般為 99.99% 以上，能有效過濾空氣中的微小顆粒物，如塵埃、微生物等，確保進(jìn)入潔凈區(qū)的空氣達(dá)到相應(yīng)的潔凈等級(jí)。

過濾系統(tǒng)組合：采用初效、中效、高效三級(jí)過濾系統(tǒng)較為理想，初效過濾器可過濾較大顆粒的灰塵，保護(hù)中效和高效過濾器，延長(zhǎng)其使用壽命；中效過濾器進(jìn)一步過濾空氣中的中等顆粒污染物；高效過濾器則負(fù)責(zé)過濾微小顆粒，保證出風(fēng)的潔凈度。

• 關(guān)注噪音控制

風(fēng)淋室運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生的噪音應(yīng)盡可能低，一般建議選擇噪音在 60 分貝以下的產(chǎn)品，以提供一個(gè)相對(duì)安靜舒適的工作環(huán)境，減少對(duì)操作人員的影響。

七、注重清潔與維護(hù)便捷性

風(fēng)淋室的前置過濾網(wǎng)應(yīng)便于拆卸和清洗，可采用水洗或真空吸塵的方式進(jìn)行清潔，一般每 3 個(gè)月左右更換一次。主過濾網(wǎng)每年需檢測(cè) 2-4 次，根據(jù)風(fēng)速值或壓差計(jì)測(cè)壓值來決定是否更換。內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)設(shè)計(jì)合理，無衛(wèi)生死角，方便工作人員進(jìn)行日常清潔和消毒。

八、確定風(fēng)淋室的規(guī)格尺寸

根據(jù)車間的人流量和空間大小來選擇合適的風(fēng)淋室規(guī)格。如果車間人數(shù)較少，如 20 人左右，可以選擇單人風(fēng)淋室；人數(shù)較多，如 50 人左右，可選擇雙人或多人風(fēng)淋室；對(duì)于人員進(jìn)出頻繁的大型飲料廠，走廊式風(fēng)淋通道可能更合適，能有效提高通行效率，節(jié)省時(shí)間。